La fougasse aux plantes aromatiques c’est une pure merveille à déguster …… Ingrédients pour 4 fougasses 500 gr de farine bise T80 bio 4 verres d’ huile d’olive Fleur de sel de Camargue 1 carré de levure delayée dans un bol d’eau tiéde Action Dans un saladier creux , mettre la levure délayée et 3 [...]
Ah la bonne ratatouille , les senteurs de Provence , les marchés provençaux le soleil qui plombe ! Et ces marchandes de couleurs comme c’est beau …. C’est une vraie poésie les marchés de Provence …. Vous prendrez bien mes tomates , mes aubergines , mes courgettes , mes poivrons en couleurs dit la marchande [...]
Ce velouté de printemps , est très parfumé et se déguste tiéde ou froid …. L’idée de tous mes veloutés c’est des légumes mi cuit , al dente pour garder la Vivance du légume ! Plus de vie ! dans votre cuisine …. Ingrédients 7 carottes bio 3 Cuillères à café de noix de coco [...]
Un cheese cake version Coco ! Ingrédients 25 spéculoos 1 pot de fromage blanc bio 3 oeufs bio 1 tablette de 200G de chocolat noir Valrhona Caraïbes 66% 1 Verre de café du Kenya (pour sa saveur chocolatée) 30 Gr de sucre roux de canne 1 touche de cannelle du Sri Lanka Dans un mortier [...]
Vous voulez déguster une plante aromatique ? Originale recette de Coco De plus le Basilic ne doit pas cuire il perd tout son parfum et ses propriètés ! Et bien je vous offre la recette de sorbet au basilic ! Ingrédients Eau sans nitrates 3 cuillères a soupe de sirop d’agave Un pied de basilic vert [...]
Cette recette , je l’adooooore elle est douce et intense à la fois en bouche c’est excellent le tiéde du fondant et le frais de la crème parfumée au gingembre …. Ingrédients 3 œufs bio 75G de sucre complet 1 tablette de chocolat Caraïbes 200gr Valrhona 75 G de farine de châtaigne 30cl de crème de riz 1 [...]
Beignets de Glycines ! Ingrédients Glycines fraichement cueillies 125G de farine d’épeautre T70 2 oeufs bio 10CL de “lait” de riz 1 C à soupe de sucre blond de canne 1 Pincée de sel Préparez une pate à beignets , dans l’ordre , farine , jaune d’oeufs , sucre , sel , “lait” de riz , [...]
Riz au lait à la rose et à la cardamome La rose de Damas est la rose la plus parfumée et celle que je préfére en cuisine , la cardamome et la rose offrent une harmonie dans les parfums avec une belle douceur rafraichissante ….. Cette création culinaire est à déguster tiède Ingrédients 1 poignée [...]
